Neste vídeo, aprenda como preparar a Trufa de Maracujá, componente principal da Tacinha de Ganache com Trufa de Maracujá. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.
Receita de Trufa de Café Moldada, aprenda como fazer passo a passo esta deliciosa receita de dar água na boca! Para mais informações sobre o Curso, clique aqui.
De nada adianta fabricar o chocolate com todo cuidado e produzir bombons e trufas deliciosos se a apresentação visual for feita "de qualquer jeito". Afinal, o pacote valoriza o produto, aumenta o gosto pela compra e agrada o cliente. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
O chocolate é uma junção de partículas solídas (açúcar, sólidos de cacau e sólidos de leite) em uma fase gordurosa, que contribui para o aroma, sabor, cor, além de promover forma ao produto final. O processo tradicional de sua produção deve ser seguido rígida e metodicamente; caso contrário, diversos tipos de problemas podem ocorrer ao bombom ou a trufa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Para comercializar adequadamente sua produção, o produtor agrícola precisa conhecer o mercado de atuação, produzir produtos de qualidade e conhecer regras de negociação. Deve, também, estar muito bem informado dos riscos e das oportunidades que esta atividade oferece.
Com o intuito de desenvolver no produtor rural uma mentalidade comercial, o CPT, em parceria com o professor Alberto Martins Rezende, desenvolveu o Curso Comercialização Agrícola, contendo informações sobre como administrar a comercialização agrícola; como agregar valor aos produtos; estratégias de mercado e negociação; como oferecer um produto agrícola de qualidade, entre outros.
Uma excelente oportunidade para você que deseja aprofundar-se melhor na área ou para você que tem pouco conhecimento sobre o assunto e gostaria de saber o essencial da área agrícola.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-administracaorural/comercializacao-agricola
O sucesso na fabricação de bombons e trufas, depende não apenas da qualidade da matéria-prima, dos cuidados com a higiene e do domínio das técnicas de fabricação. Depende, também, das características físicas do local onde será feita e elaboração dos produtos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.
O armazenamento é o aspecto fundamental para preservar a qualidade dos produtos é a higiene das instalações. É imprescindível destacar que, a higiene, além de fazer parte das boas práticas de fabricação dos alimentos, contribui para evitar um problema até certo ponto fácil de ocorrer que é a incidência de insetos nos proddutos armazenados. Clique aqui, para mais informaçõe sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.
Utensílios para Fazer Bombons - Assim como os equipamentos, a produção de bombons e trufas deve ser feita com a ajuda de vários utensílios, uns complementares, mas outros essenciais. Isso quer dizer que sem eles a elaboração dos produtos se torna bem mais difícil ou até mesmo comprometida. Veja no vídeo, os utensílios mais utilizados e as características de cada um. Para mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Bombons e Trufas, clique aqui.
Aprenda passo a passo como fazer um delicioso recheio de nozes para bombons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Para fazer bombons crocantes acrescentam-se flocos de arroz, nozes, avelãs, amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, granolas, sucrilhos, uva passa, entre outros. Aprenda como preparar passo a passo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
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