Dos mais de 100 produtos obtidos direta ou indiretamente do coco, 7 são referidos por Woodroof (1979) como importantes no comércio mundial: cocos inteiros (tenros, verdes, maduros e secos); copra (a amêndoa seca usada para extração de óleo por trituração e prensagem); óleo de coco (extraído da copra ou diretamente da amêndoa); torta de coco (resíduo da extração do óleo de copra); cairo (fibra do mesocarpo); coco raldo; e leite de coco e proteína de coco. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Industrialização do Coco.
Os coqueiros são constituídos pelas variedades anãs e gigantes. A variedade gigante caracteriza-se por produzir cocos com aptidão para o albúmen sólido, enquanto que a variedade anã caracteriza-se por produzir cocos com aptidão para água e polpa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas.
Bombom de Milho Verde - Aprenda passo a passo como fazer deliciosos bombons de milho verde. Para mais informações sobre o Curso a Distância Processamento de Milho Verde, clique aqui.
Neste curso, são apresentadas as principais informações a respeito do cultivo orgânico do coco, tanto para o consumo in natura, ou seja, da água, como para a industrialização da polpa do coco seco. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cultivo Orgânico de Coco, clique aqui.
Neste vídeo aprenda como preparar um deliciosa receita de polpada de banana com abacaxi. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geleias e Polpadas, clique aqui.
A abertura do berço, é a etapa mais trabalhosa, e deve ser feita com muito cuidado, não devendo eliminar totalmente a vegetação rasteira ou arbustiva existente na área. Deve-se, portanto limpar apenas os locais onde os berços serão construídos. Veja neste vídeo como é realizado o preparo do berço para plantio de coco orgânico. Clique para mais informações sobre o curso Cultivo Orgânico de Coco.
A crescente demanda por produtos orgânicos, verificada no mercado alimentício, e a busca por uma agricultura sustentável, livre de produtos químicos, como os fertilizantes e os agrotóxicos, cada vez mais utilizados no controle de pragas e doenças em plantas, e as possibilidades de se produzir com menores custos, e ainda assim, praticar uma agricultura sustentável, são as principais razões que têm proporcionado o crescimento da agricultura orgânica. Neste curso você aprenderá as principais informações as respeito do cultivo orgânico do coco anão. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cultivo Orgânico de Coco.
A cultura do coco, é considerada uma das atividades agrícolas de maior retorno financeiro. Isso acontece porque o consumo de coco, principalmente na forma in natura, vem aumentando cada vez mais em todo mundo. Clique para mais informações sobre o curso Produção de Coco Anão para Consumo de Água.
Os produtos do coco no Brasil, tal como na maior parte do mundo, são matéria-prima de relevância na indústria de muitos produtos alimentares, desde fábricas de bolachas, indústria de doces e sorvetes até pequenas confeitarias e lanchonetes. A industrialização é uma maneira prática e eficiente para aproveitar a produção do coco e outros produtos do coqueiro, facilitando a sua comercialização nas mais diversas formas.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-cultivodecoco-agricultura/industrializacao-do-coco
A industrialização é a forma mais segura e econômica de aproveitamento das frutas, por causa do alto poder de perecibilidade destas. Os doces em pastas, as geleias, as polpadas, as compotas ou frutas em calda estão entre os principais produtos resultantes da industrialização das frutas, assim, como as frutas cristalizadas e as secas ou desidratadas, que vêm, nos últimos anos, aumentando grandemente sua aceitação no mercado nacional. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geléias e Polpadas.
Centro de Produções Técnicas e Editora Ltda © 2000 - 2024. Todos os direitos reservados.
Rua Dr. João Alfredo, 130 - Bairro Ramos, Viçosa - MG / CEP: 36570-254
CNPJ: 05.052.622/0001-87
