Resultados da busca para "queijo"

Curso Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra

Carga horária: 40 horas Filmes: 61 minutos Livros: 156 páginas

Este curso aborda: Exigências para a produção do leite, instalação da queijaria artesanal, fabricação do queijo do serro e canastra.

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Curso Produção de Queijo do Reino, Cottage, Coalho e Ricota

Carga horária: 40 horas Filmes: 60 minutos Livros: 133 páginas

Para cada tipo de queijo, aborda: coagulação; corte da massa; fermentação; enformagem; cura; e embalagem.

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Curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela e Gouda

Carga horária: 40 horas Filmes: 59 minutos Livros: 226 páginas

Para cada tipo de queijo aborda: coagulação; corte da massa; fermentação; enformagem; cura e embalagem.

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Curso Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone

Carga horária: 40 horas Filmes: 60 minutos Livros: 125 páginas

Para cada tipo de queijo aborda: coagulação; corte da massa; fermentação; enformagem; cura; e embalagem.

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Curso Produção de Queijos Finos e Mofados - Morbier, Saint Paulin, Gorgonzola e Camembert

Carga horária: 40 horas Filmes: 51 minutos Livros: 253 páginas

Este curso, constituído de filmes, em DVD, e manual interativo, aborda: instalações. Orientação técnica de fabricação. Maturação de cada queijo. Tecnologia adaptada às condições brasileiras...

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Curso Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade

Carga horária: 40 horas Filmes: 85 minutos Livros: 248 páginas

Aprenda a montar uma queijaria dentro da nova legislação. Este curso aborda: instalação da queijaria, equipamentos, obtenção de leite de qualidade, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional - PPHO e distribuição e rotulagem.

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Curso Como Montar Uma Pequena Fábrica de Pão de Queijo

Carga horária: 40 horas Filmes: 55 minutos Livros: 238 páginas

Conheça tudo sobre a fabricação do pão de queijo, desde a implantação da fábrica, o processo de produção até a comercialização...

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Curso Produção de Queijos de Leite de Cabra

Carga horária: 40 horas Filmes: 58 minutos Livros: 364 páginas

Veja como produzir leite de forma higiênica e como fazer o controle do leite para a industrialização de cinco tipos de queijos: boursin; frescal de cabra; chevrotin; moleson; queijo fundido...

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Curso Profissionalizante de Queijeiro

Carga horária: 200 horas Filmes: 207 minutos Livros: 911 páginas

Curso constituído por Módulo Profissionalizante Rural, Curso Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade, Curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda e Curso Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone.

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Curso Profissionalizante de Queijeiro de Cabra

Carga horária: 160 horas Filmes: 113 minutos Livros: 953 páginas

Curso constituído por Módulo Profissionalizante Rural, Curso Produção de Queijos de Leite de Cabra e Curso Industrialização de Leite de Cabra.

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