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As quiches são preparações geralmente feitas com massa amanteigada, que recebem um recheio cremoso, à base de ovos e creme de leite. A quiche de Lorraine, que é uma preparação clássica da cozinha francesa, foi originada no século XVI, na cidade de Lorraine que significa Lorena em Português. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Profissional Avançado de Cozinha.
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