Aprenda passo a passo como fazer um delicioso recheio de nozes para bombons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Para fazer bombons crocantes acrescentam-se flocos de arroz, nozes, avelãs, amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, granolas, sucrilhos, uva passa, entre outros. Aprenda como preparar passo a passo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
De nada adianta fabricar o chocolate com todo cuidado e produzir bombons e trufas deliciosos se a apresentação visual for feita "de qualquer jeito". Afinal, o pacote valoriza o produto, aumenta o gosto pela compra e agrada o cliente. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Aprenda como fazer passo a passo um delicioso bombom de uva. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
O chocolate é uma junção de partículas solídas (açúcar, sólidos de cacau e sólidos de leite) em uma fase gordurosa, que contribui para o aroma, sabor, cor, além de promover forma ao produto final. O processo tradicional de sua produção deve ser seguido rígida e metodicamente; caso contrário, diversos tipos de problemas podem ocorrer ao bombom ou a trufa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Ao longo dos séculos, desenvolveu-se toda uma indústria e uma arte para se fazer chocolate. Cada fabricante passou a ter uma fórmula própria, na qual a proporção dos ingredientes varia conforme o produto final. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Aprenda Fazer Bombons e Trufas.
Neste vídeo, aprenda como preparar a Trufa de Maracujá, componente principal da Tacinha de Ganache com Trufa de Maracujá. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.
Receita de Trufa de Café Moldada, aprenda como fazer passo a passo esta deliciosa receita de dar água na boca! Para mais informações sobre o Curso, clique aqui.
A torta de coco, adaptada ao gosto brasileiro é uma das mais apreciadas. Veja neste vídeo como fazer uma deliciosa torta de coco. Clique para mais informações sobre o curso Como Fazer Tortas de Vitrine.
A confecção de tortas segue etapas básicas. Dentro de cada etapa ocorrem alterações em virtude das características específicas dos ingredientes usados em cada uma delas. Veja neste vídeos as etapas básicas para a confecção de tortas que são: seleção e pesagem dos ingredientes, confecção da massa, confecção do recheio, preparação da calda, montagem da torta e cobertura e decoração. Clique aqui para mais informações sobre o curso Como Fazer Tortas de Vitrine.