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A instalação de uma fábrica de manteiga requer estudos para que seja elaborada uma estrutura que facilite a produção: Espaço para o recebimento do leite ou creme, com laboratório anexo; Sala destinada a desnatamento e tratamento do creme; Dependência para a batedura e empacotamento ou enlatamento de manteiga; Câmara frigorífica anexa à sala do empacotamento;
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