O consumo de frutas e outros vegetais pelos pais costuma ser seguido pelos filhos. Foto: reprodução.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a ingestão de cinco porções de vegetais ao dia, que fornecem a quantidade suficiente de vitaminas, sais minerais e fibras. Estes alimentos também possuem outros nutrientes responsáveis pelo combate à diversas doenças. No entanto, o consumo mundial de vegetais está bem abaixo do recomendado.
Segundo um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Leeds, na Inglaterra, o hábito de realizar as refeições em família pode fazer com que as crianças consumam mais vegetais. A pesquisa foi publicada no periódico Epidemiology and Community Health.
Os pesquisadores afirmaram que a dieta dos pais e a quantidade de vegetais oferecidos às crianças podem ajudar a aumentar o consumo de alimentos mais saudáveis. Eles acreditam que os hábitos dos pais influenciam nos hábitos dos filhos, e tendem a se estender na vida adulta.
O estudo foi realizado com duas mil crianças com idade média de oito anos, estudantes de cinquenta e duas escolas primárias de Londres. Os pais destas crianças responderam a um questionário sobre os hábitos da família, a quantidade de frutas e legumes oferecidos aos filhos e consumidos por eles próprios.
Os resultados mostraram que as crianças consumiam cerca de 293 gramas de vegetais, o equivalente a 3,7 porções diárias. No entanto, o estudo mostrou que os filhos que se alimentavam junto com os pais comem até 95 gramas a mais de frutas, legumes e verduras do que as outras, o mesmo que 4,6 porções ao dia, valor bem próximo do ideal.
A pesquisa mostrou, ainda, que o consumo e o comportamento dos pais influenciam diretamente os hábitos alimentares das crianças. Os pais que consomem mais vegetais são mais imitados pelos filhos. Além disso, atitudes como cortar os alimentos para as crianças também podem ajudar a melhorar o consumo de alimentos saudáveis por elas.
Fonte: Revista Veja.
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