Aprenda passo a passo como fabricar um delicioso pão de batata. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Pães Caseiros.
A produção de pão artesanal é uma atividade relaxante e prazerosa, em que se pode usar a criatividade e obter produtos exclusivos, nutritivos e saborosos. Com o crescente interesse por produtos naturais e sem aditivos, a fabricação caseira de pa?s tornou-se também, uma forma de complementar a renda familiar por meio da sua comercialização. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Pães Caseiros.
Após o recebimento das mercadorias, elas precisam ser conduzidas imediatamente, para o setor de armazenamento. O tempo máximo permitido entre o recebimento e o armazenamento é de 30 minutos. O setor de armazenamento deverá possuir estrutura adequada para armazenar as mercadorias de maneira segura e eficiente. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Segurança Alimentar em Padarias.
No Brasil, a maioria das panificadoras são familiares e não consideram, em suas etapas de produção, as exigências técnicas adequadas. Neste vídeo, conheça as boas práticas de fabricação em panificadoras, tendo como base os princípios de segurança alimentar. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Segurança Alimentar em Padarias.
Este curso de panificação tem por objetivo apresentar informações para qualificação básica de profissionais de padaria. Para mais informações sobre o Curso a Distância Básico de Panificação, clique aqui.
Existem, no mercado, diferentes tipos de farinha de trigo, que têm características diferentes, em função das variedades de grão do tipo e dos procedimentos de moagem. Os principais tipos são a farinha integral, a farinha comum e a farinha especial. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Pães Caseiros.
A segurança alimentar é um item extremamente importante dentro da produção de alimentos. Ela busca a produção de alimentos idôneos para a saúde pública visando o consumo humano. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produzir Pães Caseiros.
Defeitos, causas e soluções na produção de pães - durante a elaboração dos pães, é possível que surjam alguns defeitos, mesmo que todo cuidado seja tomado. O uso de óleo de soja em excesso para untar a mesa ou a gaveta da divisora, o uso de uma farinha fraca, um tempo curto de fermentação, entre outros, são fatos que resultarão em alguns defeitos nos produtos e que precisam ser corrigidos, pois depreciam a qualidade dos mesmos. Para mais informações sobre o Curso a Distância Básico de Panificação, clique aqui.
Saiba como fazer passo a passo um deliciosa receita de pão de batata. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Profissional de Panificação.
Aprenda como calcular o rendimento dos produtos da panificação, isto é, a determinar a quantidade exata dos ingredientes que serão utilizados para obter a quantidade desejada. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Profissional de Panificação.
Centro de Produções Técnicas e Editora Ltda © 2000 - 2024. Todos os direitos reservados.
Rua Dr. João Alfredo, 130 - Bairro Ramos, Viçosa - MG / CEP: 36570-254
CNPJ: 05.052.622/0001-87
