Curso Profissional de Panificação
Prof.ª Marina Queiroz
Com este curso, você irá aprender a elaborar produtos como: pão de coco, pão de queijo, pão de soja, pão árabe, ciabatta, além de conhecer alguns aspectos importantes como: a fermentação, a temperatura e umidades relativas ideais e os cálculos do rendimento.
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