Resultados da busca para "panificacao" (3 Cursos)

Curso Profissional de Panificação
Com Prof.ª Marina Queiroz

Este curso aborda: aspectos importantes (fermentação, temperatura e umidade relativa, conversão de medidas, método da percentagem e cálculo do rendimento) e elaboração de vinte produtos.

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Curso Básico de Panificação
Com Prof.ª Marina Queiroz

Este curso aborda: equipamentos indispensáveis à panificação, ingredientes e suas características, etapas da panificação, elaboração de dez produtos básicos e defeitos (causas e soluções).

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Curso Profissional Avançado de Panificação
Com Prof.ª Marina Queiroz

Este curso aborda: o mofo e seu controle, a estocagem dos produtos, o prazo de validade dos produtos elaborados, a padronização da produção, a elaboração de vinte e um produtos.

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