Ninguém resiste a um pão de queijo quentinho
Pão de queijo é “bom demais”! Os mineiros que o digam, “uai”! Mineirices à parte, ninguém resiste ao aroma de uma fornada de pão de queijo quentinha, principalmente, quando ela é apreciada na companhia de um delicioso café preto fresquinho. Perfeito! O que você acha? Que tal aprender a fazer pão de queijo?
Não é difícil preparar essa típica receita da culinária brasileira. Basta providenciar os ingredientes e seguir corretamente as orientações.
No curso Como Produzir Pães Caseiros, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, você conhecerá esta e muitas outras receitas de pães caseiros que você sempre quis aprender. Abaixo, seguem as instruções da professora do curso Maria da Graça L. Bragança, ela mostra o passo a passo de como fazer pão de queijo, não tem como errar. Confira!
Ingredientes
6 xícaras de chá de fécula de mandioca ou polvilho doce
3 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de queijo ralado
4 ovos
1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
Rale o queijo e reserve. Misture o sal e o polvilho numa bacia. Coloque para ferver o leite e o óleo juntos. Escalde o polvilho, mexendo sempre até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Coloque os ovos e misture bem até incorporá-los à massa.
Lembre-se de esperar a massa esfriar bem antes de adicionar os ovos, pois estes podem cozinhar e talhar se colocados na massa ainda quente, estragando a sua receita. Acrescentar o queijo e misturar novamente até que a massa fiqueuniforme. Enrole as bolinhas, leve-as para assar em forno pré-aquecido a 220°C.
Por fim, retire os pães de queijo do forno, quando o fundo deles estiver corado. Sirva-os quentinhos.
Bom apetite!
Por Luci Silva
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