Hoje, dia 14 de abril de 2015, o mundo todo comemora o Dia Internacional do Café. E o Brasil tem um motivo especial para a comemoração, pois é um dos maiores produtores mundiais da bebida e, certamente, será um dos seus maiores consumidores.
Esse quadro está diretamente relacionado ao clima e solo do nosso país, que propiciam a produção de grãos de café de qualidade, próprios para a exportação. Entretanto, alguns fatores podem alterar as boas características dos grãos de café, se a produção, o processamento e o armazenamento do café não forem criteriosos.
Felizmente, com a tecnologia e a capacitação profissional, tanto dos produtores de café como dos que são responsáveis por sua produção, nosso país está ganhando destaque no exterior, sendo reconhecido como um dos países que exportam os melhores grão de café do mundo.
Intitulado antigamente como “Ouro Negro”, além de ser campeão mundial de produtividade, o café é bastante saboroso e rico em nutrientes, podendo trazer benefícios à saúde, quando consumido com moderação. Entre as principais vantagens, temos a redução dos riscos cardiovasculares e a ação antioxidante, no combate aos radicais livres.
Por isso, no dia de hoje, que tal uma boa xícara de café quentinho para comemorar?
Por Andréa Oliveira.
Fontes: Estratégia e Excelência e Palavras ao Vento.
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