Apesar de não ter o seu valor tão reconhecido em nosso país, o leite de cabra desponta como uma boa opção para quem deseja ter uma alimentação saudável.
Especialistas recomendam a ingestão desse tipo de leite, que promove diversos benefícios à saúde humana e possui um sabor único em comparação ao leite de vaca.
Paulo Roberto, professor do Curso CPT Industrialização de Leite de Cabra, destaca que esse produto merece destaque, pois pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças, idosos e grupos religiosos o consomem normalmente em pó ou "in natura".
Na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados.
Apesar de não ser tão popular, não é tão difícil encontrar esse tipo de leite, seja como líquido, seja na forma de queijos. Um dos grandes diferenciais desse produto está no fato de que ele pode ser ingerido mesmo por quem tem alergia à caseína, proteína encontrada no leite de vaca.
Leite de cabra versus leite de vaca
Ainda que, aparentemente, sejam semelhantes, em relação ao aroma, sabor são muito diferentes. Ambos podem ser consumidos de várias formas e são ricos em cálcio, mas o leite de cabra se diferencia por ser um produto com menos gordura e apresentar melhor digestibilidade.
Benefícios do leite de cabra para a saúde humana
- Cálcio
Como mencionado, o leite caprino é rico em cálcio e em proteínas, além de apresentar alto valor biológico. Ainda, pode ser um excelente aliado da nutrição de crianças e adolescentes, fortalecendo a estrutura óssea e evitando doenças relacionadas a ela.
- Digestão
Esse líquido é mais facilmente digerido pelo nosso organismo devido ao fato de que as partículas de gordura dele são menores, acelerando a digestão para até duas vezes mais rápida do que a do leite de vaca.
- Pele
Graças aos ácidos graxos e aos triglicerídeos encontrados nesse produto, há benefício na hidratação da pele, acarretando uma textura mais macia. Também, por ser rico em vitamina A, combate a acne e melhora a saúde da pele.
Em relação ao ácido lático, também presente no leite de cabra, ele atua na remoção de células mortas e favorece um tom mais iluminado para ela.
- Absorção de nutrientes
Além de serem melhores digeridos, diversos nutrientes presentes na composição do leite caprino são mais facilmente absorvidos pelo nosso organismo, como o ferro, o cálcio, o magnésio e o fósforo. Por atuar no nosso organismo como um facilitador na utilização do ferro, combate a anemia quando consumido regularmente.
- Coração
Algumas doenças que atacam o coração também podem ser prevenidas com o leite de cabra. Isso porque ele possui duas vezes mais ácidos graxos em sua composição do que o leite de vaca e a regulação desses ácidos no nosso sistema ajuda na prevenção desse tipo de doença.
- Imunidade
Para quem deseja fortalecer o seu sistema imunológico, esse líquido é rico em selênio, que faz com que a imunidade funcione corretamente e, em decorrência disso, garante mais proteção contra infecções e doenças.
Atenção!
O consumo desse alimento deve ser acompanhado por um profissional e nunca deve ser feito como substituição a medicamentos convencionais, por exemplo. Na dúvida, consulte-se com um médico, um nutricionista ou algum profissional da área da saúde que consiga orientá-lo sobre o consumo do leite de cabra.
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Fontes: Caprilat – caprilat.com.br
Mundo Boa Forma – mundoboaforma.com.br
por Renato Rodrigues
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Comentários
Elzi medina de s almeida
18 de set. de 2022Este leite de cabra e muito bom ele salvos minha filha de uma anemia no sangue o qual poderia virar minigite, mas graça a este leite ela ficou livre da doença.
Resposta do Portal Cursos CPT
20 de set. de 2022Olá, Elzi ! Como vai?
Ficamos felizes com sua visita! Que bom ouvir sua experiência.
Continue acompanhando nosso conteúdo.
Agradecemos sua visita ao nosso site.
Mariana Teixeira
Angélica foti nunes Foti nunes
28 de jul. de 2022Eu quero leite cabra
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15 de set. de 2022Olá, Angélica.
Agradecemos sua visita ao nosso site!
O CPT é uma empresa que trabalha com cursos de capacitação profissional 100% online.
Atenciosamente,
Equipe CPT
Manoel Silva de Sousa
3 de mai. de 2022Quero conhecer os benefícios do leite cabra razão pela qual faço este comentário.
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18 de mai. de 2022Olá, Manoel! Tudo bem?
Agradecemos sua visita em nosso site!
O leite de cabra é uma ótima fonte cálcio e proteínas, de fácil digestão, bom para pele, coração e ajuda na imunidade.
Mas, atenção!
O consumo desse alimento deve ser acompanhado por um profissional e nunca deve ser feito como substituição a medicamentos convencionais, por exemplo. Na dúvida, consulte-se com um médico, um nutricionista ou algum profissional da área da saúde que consiga orientá-lo sobre o consumo do leite de cabra.
Abraço!
Ingrid Filomeno
Melquezedeque Martins dos Santos
23 de abr. de 2022Queria saber se o leite de cabra é bom para testosterona
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17 de mai. de 2022Olá, Melquezedeque! Tudo bem?
Agradecemos sua visita em nosso site!
Algumas linhas de estudos dizem que o leite pode influenciar na testosterona, mas não existem artigos que comprovem essa informação.
Abraço!
Ingrid Filomeno
Aparecida Luiza Ferreira Moutinho
8 de nov. de 2021Tenho cabras , gostaria de aprender a fazer queijo com o leite delas. Gostei da informação sobre o valor do leite de cabra.
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10 de jan. de 2022Olá, Aparecida! Como vai?
Agradecemos sua visita em nosso site!
Já que deseja apreender, O CPT possui um Curso na Área de Laticínios que com certeza irá te auxiliar!
Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com mais informações sobre o curso.
Atenciosamente,
Lorena Tolomelli.
Edson Lopes da Costa
19 de set. de 2021Comecei a criar uma cabra, e ela deu um casal de filhotes, estou consumindo o leite e fazendo queijo! Pretendo aumentar o número de animais, pois gostei muito do leite e do queijo .
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20 de set. de 2021Olá, Edson! Como vai?
Como é bom saber que há pessoas que se interessam em aprimorar seus conhecimentos!
Fico feliz com sua visita. :)
O CPT possui Cursos na área de Cabras que podem te auxiliar bastante. Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.
Forte abraço!
Marcela Teixeira.
