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Curso Passo a Passo para se Obter Café de Qualidade - Classificação Quanto a Bebida

A classificação quanto à bebida é feita para determinar os padrões de sabor e aroma do café. Ela também é conhecida como "prova de mesa", porque o provador a realiza em mesa apropriada, circular e giratória. Nessa classificação, a combinação do gosto (paladar) e do aroma percebidos pelo provador irão determinar o "sabor do café". Clique para mais informações sobre o Curso CPT Passo a Passo para se Obter Café de Qualidade.

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