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Prof.ª Maria Halfa Chequer

O que o Curso Inclui?

  • Carga Horária: 40 horas
  • Filmes Demonstrativos: 58min
  • Tempo de Acesso: 1 ano
  • Conteúdo Interativo: 175 págs.
  • Avaliação
  • Livro Digital
  • Certificado Digital
  • Acesso Imediato
  • ISBN: 978-85-7601-671-7

Bônus: exercícios no final de cada módulo com respostas corretas

Sobre o Curso

Você já deve ter percebido que diversos pratos da culinária árabe estão presentes em seu dia a dia. Aquela deliciosa esfiha caseira ou um saborosíssimo quibe frito que dão água na boca são alguns deles! Mas a cozinha árabe vai além! Que tal aprender a fazer e se deliciar ainda mais com esse universo culinário? O CPT pode te ajudar!

Neste curso, a Professora Maria Halfa Chequer Andrade, culinarista e com anos de experiência em cozinha árabe, irá te mostrar como é feito o preparo de alguns dos pratos mais saborosos desta culinária: salada de berinjela, charutos de repolho, quibe assado, salada de grão de bico e muitas outras delícias do ramo!

Então, que tal aprender como preparar estas e outras receitas? Venha aprender com quem tem experiência! Mergulhe agora mesmo no universo da culinária árabe e deixe que os sabores que ela tem a oferecer invadam a sua cozinha! Capacite-se!

Professor do Curso

Prof.ª Maria Halfa Chequer Andrade

Prof.ª Maria Halfa Chequer Andrade

Culinarista, responsável pela demonstração das diversas preparações.

  • Módulo 1 - A Comida Árabe
  • Módulo 2 - As Receitas Árabes
    • 2.1. A culinária árabe no Brasil
    • 2.2. Características
    • 2.3. Principais refeições regulares na comida árabe
  • Módulo 3 - Ervas e Condimentos
  • Módulo 4 - Pratos Frios
    • 4.1. Saladas e pastas
  • Módulo 5 - Complemento
    • 5.1. Coalhadas
  • Módulo 6 - Pratos Quentes
    • 6.1. Fundo de panela
    • 6.2. Abobrinha recheada
    • 6.3. Berinjela recheada
    • 6.4. Charuto com folha de uva
    • 6.5. Charuto de repolho
    • 6.6. Mussaca árabe (berinjela com carne moída)
    • 6.7. Abobrinha ao forno
    • 6.8. Abobrinha na coalhada
    • 6.9. Berinjela na coalhada
    • 6.10. Legumes ao forno
    • 6.11. Mjandra
  • Módulo 7 - Esfihas
    • 7.1. Massa para a esfiha
    • 7.2. Fataier (Esfiha fechada)
    • 7.3. Esfiha aberta
    • 7.4. Esfiha de ricota
  • Módulo 8 - Quibes
    • 8.1. Preparo da canjica de trigo
    • 8.2. Quibe cru
    • 8.3. Quibe assado
    • 8.4. Quibe frito
    • 8.5. Sopa de quibe
    • 8.6. Quibe na coalhada
  • Módulo 9 - Carnes, Peixes e Aves
    • 9.1. Kafta (Carne moída no espeto)
    • 9.2. Carneiro recheado
    • 9.3. Peixe taratur
    • 9.4. Peixe tagem
    • 9.5. Frango com ameixas
    • 9.6. Frango marroquino
    • 9.7. Frango à moda árabe
  • Módulo 10 - Arroz
    • 10.1. Arroz à moda árabe com frango assado
    • 10.2. Arroz Sírio
    • 10.3. Arroz com tâmaras
  • Módulo 11 - Doces
    • 11.1. Doce de abóbora
    • 11.2. Creme de damasco
    • 11.3. Torta de pistache
    • 11.4. Docinho árabe
    • 11.5. Sorvete de misque e leite
    • 11.6. Manjar libanês
  • Módulo 12 - Outras Receitas
    • 12.1. Coalhada cozida
    • 12.2. Ataif
    • 12.3. Biscoitos de amêndoas
    • 12.4. Biscoitos de tâmaras
    • 12.5. Bolinho de amêndoas
    • 12.6. Baclawa
    • 12.7. Bolo de coalhada
    • 12.8. Creme de ervilhas com hortelã
    • 12.9. Maamoul
    • 12.10. Falafel
    • 12.11. Pizza de zaatar
    • 12.12. Fatuche (Fatoush)
    • 12.13. Karabij
    • 12.14. Mufaraki (Salada de batata)
    • 12.15. Khobz (Pão sírio)
    • 12.16. Cordeiro assado com batata
    • 12.17. Salada de queijo árabe
    • 12.18. Burreca de ricota
  • Créditos

Certificação pela Universidade Online de Viçosa

Ao fazer um Curso online do CPT, o aluno adimplente será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora, afiliada mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária, a data de emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com a impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e a assinatura do responsável pelo Registro.

O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso (frete).
Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso (Verso)

Este Curso possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso.

Para ser aprovado, o aluno adimplente deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) de acerto das questões da avaliação. Abaixo de 70% (setenta por cento), o aluno reprovado terá ainda mais 2 oportunidades de fazer a avaliação final, ou seja, o aluno terá direito a três chances para receber o certificado.

A partir da quarta chance, o aluno deverá efetuar uma rematrícula do curso, na qual terá mais três chances.

Apenas o aluno que realizar a prova e for aprovado receberá o certificado. O Certificado tem validade para fins de provas de títulos ou curriculares, como certificado de capacitação profissional, aperfeiçoamento, ou qualificação, respeitando a carga horária descrita. O certificado NÃO pode ser utilizado para outros fins, como certificado de curso técnico, curso de graduação ou pós-graduação, por exemplo.

  • Profissionais que desejam aprender sobre esta atividade.
  • Cozinheiros que já desempenham suas funções mas querem aprender novas técnicas.
  • Empresários, comerciantes, churrascarias e empreendedores do ramo de alimentação como restaurantes, hotéis e pousadas, buffets e outros.
  • Demais interessados em se capacitar nesta área.

Nos Cursos CPT você encontra o que há de melhor em EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!

Professores Especializados

Professores Especializados

- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.

- Os professores escolhidos possuem grande experiência prática na área do curso. Portanto, não são conteudistas, tutores ou parafraseadores.

- Os professores estão presentes nos filmes, transmitindo informações ao aluno por meio de depoimentos e demonstrações claras dos processos ou das técnicas a serem aprendidas, o que é relembrado em ilustrações especiais ao longo do curso.

- Os professores são os autores e assinam um conteúdo de altíssima qualidade.

Curso com Metodologia Diferenciada

Curso com Metodologia Diferenciada

- Os cursos destacam-se, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.

- O curso é constituído de conteúdo para leitura (na versão online o conteúdo completo está disponível nas páginas digitais e o livro digital é um resumo destas), além de apresentar atividades interativas e filmes que mostram a prática.

- No conteúdo para leitura, você encontra as diretrizes e toda a parte teórica do curso. De tempo em tempo, há uma chamada para que você assista a um filme específico, complementando as informações lidas. Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, ao final do curso, há uma avaliação que lhe dará direito a um certificado.

- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os Cursos CPT são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, fabricação, produção, entre outros assuntos. Um diferencial inigualável!

- Você pode estudar em qualquer lugar, definindo seu próprio ritmo! Para começar a se capacitar, não existem entraves: você não depende de turmas ou pontos físicos de aula.

- Você faz um curso elaborado por uma Instituição com 38 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 2 milhões de alunos.

Avaliação dos Cursos

Avaliação dos Cursos

- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.

- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.

- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.

Uma Equipe Especial

Uma Equipe Especial

- Por trás de um Curso CPT, existem centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.

- Um Conselho Editorial, que é um grupo constituído de profissionais altamente qualificados, com a importante responsabilidade de avaliar, propor melhorias e aprovar a liberação do curso dentro de um padrão otimizado para os alunos. O Conselho Editorial é que dá o tom e o respaldo para a uniformidade e manutenção da qualidade dos cursos.

- Especialistas nas mais diversas áreas, como: equipe pedagógica, diretores de produção, diretores de fotografia, editores de vídeo, especialistas em computação gráfica, diagramadores de livros, revisores de português, equipes de TI, dentre outros trabalham com irrestrita confiança de que os cursos irão despertar sonhos e gerar histórias de sucesso junto aos nossos alunos.

Curso Cozinha Árabe

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Veja os Depoimentos dos Alunos deste Curso

  • Matheus Lami Mendes CRUZEIRO - SP

    Excelente curso, desde informações culturais até a prática da finalização das comidas árabes.

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