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Prof.ª Fernanda Silveira

O que o Curso Inclui?

  • Carga Horária: 40 horas
  • Filmes Demonstrativos: 1h 5min
  • Acesso por: 3 anos
  • Conteúdo Interativo: 174 págs.
  • Avaliação
  • ISBN: 978-85-466-0238-4
  • Certificado Digital
  • Acesso Imediato

Sobre o Curso

Os cogumelos comestíveis, dentre eles o Shiitake, sempre foram apreciados por seu valor gastronômico e nutricional. Entretanto, sua importância vem aumentando em função de um mercado em contínuo crescimento, pelos rápidos avanços tecnológicos, melhorando a qualidade, a produtividade e o custo de produção, pelo baixo consumo "per capita" e pelas ilimitadas opções de espécies que podem ser cultivadas e utilizadas na alimentação, como nutracêuticos e até fitoproteção.

Neste curso, você aprenderá sobre o sistema de produção que permite maior garantia de produção, com menor tempo e custos mais baixos.

Professor do Curso

Prof.ª Fernanda Silveira Bueno

Prof.ª Fernanda Silveira Bueno

Engenheira Agrônoma e Mestre em Biotecnologia pela Universidade de São Paulo, a Profª Fernanda tem experiência nas áreas de Permacultura, Cultivo e Produção de Micélio de Cogumelos, Compostagem, Controle Microbiano e Sustentabilidade. Já desenvolveu diversos projetos de integração horta e fungicultura. É responsável técnica pela rodução de Cogumelos Braziliscom certificação orgânica e produto artesanal. Possui parceria com a distribuidora Korin de Produtos Orgânicos e Naturais, onde desenvolveu o segmento de Fungicultura.

  • Módulo 1 - Importância dos Cogumelos
    • 1.1. Importância gastronômica
    • 1.2. Importância dos cogumelos na reciclagem de resíduos agroindustriais
    • 1.3. Importância da tecnologia de cultivo na produtividade dos cogumelos
    • 1.4. Importância do mercado e consumo “per capita”
    • 1.5. Importância nutricional
  • Módulo 2 - Cultivo em Toras x Cultivo em Substrato
  • Módulo 3 - Shiitake: Produção de Matrizes e Sementes
    • 3.1. Ciclo vital do shiitake
    • 3.2. Matrizes e inoculantes (“sementes”) para cultivo do shiitake
    • 3.3. Produção de matrizes e sementes
  • Módulo 4 - Características do Cogumelo e de seu Cultivo em Substratos
    • 4.1. Tratamento térmico do substrato para cultivo axênico do shiitake (substratos estéreis)
    • 4.2. Tratamento térmico para cultivo do shiitake em substratos submetidos à pasteurização severa
  • Módulo 5 - Produção do Substrato
    • 5.1. Formulação de substratos para cultivo axênico
    • 5.2. Formulação de substratos para pasteurização severa
    • 5.3. Operações para preparo dos substratos
  • Módulo 6 - Inoculação e Incubação
    • 6.1. Linhagens e inoculação dos substratos
    • 6.2. Incubação dos substratos inoculados
    • 6.3. Vantagens e desvantagens dos sistemas de cultivo em substratos sintéticos
  • Módulo 7 - Indução dos Primórdios e Frutificação
    • 7.1. Indução dos primórdios
    • 7.2. Frutificação
  • Módulo 8 - Pragas e Doenças
    • 8.1. Chave para os principais contaminantes no cultivo de shiitake em substratos
    • 8.2. Insetos praga no cultivo do shiitake em substratos
    • 8.3. Ácaros no cultivo do shiitake em substratos
  • Módulo 9 - Colheita
    • 9.1. Shiitake in natura
    • 9.2. Shiitake seco (desidratado)
    • 9.3. Reidratação do shiitake seco
  • Módulo 10 - Comercialização

Certificação pela Universidade Online de Viçosa

Ao fazer um Curso online do CPT, o aluno adimplente será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora, afiliada mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária, a data de emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com a impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e a assinatura do responsável pelo Registro.

O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

Este Curso possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso.

Para ser aprovado, o aluno adimplente deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) de acerto das questões da avaliação. Abaixo de 70% (setenta por cento), o aluno reprovado terá ainda mais 2 oportunidades de fazer a avaliação final, ou seja, o aluno terá direito a três chances para receber o certificado.

A partir da quarta chance, o aluno deverá efetuar uma rematrícula do curso, na qual terá mais três chances.

Apenas o aluno que realizar a prova e for aprovado receberá o certificado. O Certificado tem validade para fins de provas de títulos ou curriculares, como certificado de capacitação profissional, aperfeiçoamento, ou qualificação, respeitando a carga horária descrita. O certificado NÃO pode ser utilizado para outros fins, como certificado de curso técnico, curso de graduação ou pós-graduação, por exemplo.

  • Pequenos e médios produtores rurais que desejam trabalhar com o cultivo de cogumelo shiitake em substratos.
  • Profissionais que querem processar e comercializar este tipo de cogumelo.
  • Profissionais que já estão trabalhando na produção de cogumelos e desejam aperfeiçoar as técnicas.
  • Técnicos agrícolas, engenheiros agrônomos que prestam consultoria nesta área e estudantes.
  • Demais interessados em se capacitar nesta área.

Nos Cursos CPT você encontra o que há de melhor em EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!

Professores Especializados

Professores Especializados

- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.

- Os professores escolhidos possuem grande experiência prática na área do curso. Portanto, não são conteudistas, tutores ou parafraseadores.

- Os professores estão presentes nos filmes, transmitindo informações ao aluno por meio de depoimentos e demonstrações claras dos processos ou das técnicas a serem aprendidas, o que é relembrado em ilustrações especiais ao longo do curso.

- Os professores são os autores e assinam um conteúdo de altíssima qualidade.

Curso com Metodologia Diferenciada

Curso com Metodologia Diferenciada

- Os cursos destacam-se, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.

- O curso é constituído de conteúdo para leitura (na versão online o conteúdo completo está disponível nas páginas digitais e o livro digital é um resumo destas), além de apresentar atividades interativas e filmes que mostram a prática.

- No conteúdo para leitura, você encontra as diretrizes e toda a parte teórica do curso. De tempo em tempo, há uma chamada para que você assista a um filme específico, complementando as informações lidas. Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, ao final do curso, há uma avaliação que lhe dará direito a um certificado.

- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os Cursos CPT são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, fabricação, produção, entre outros assuntos. Um diferencial inigualável!

- Você pode estudar em qualquer lugar, definindo seu próprio ritmo! Para começar a se capacitar, não existem entraves: você não depende de turmas ou pontos físicos de aula.

- Você faz um curso elaborado por uma Instituição com mais de 28 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 1,5 milhão de alunos.

Avaliação dos Cursos

Avaliação dos Cursos

- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.

- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.

- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.

Uma Equipe Especial

Uma Equipe Especial

- Por trás de um Curso CPT, existem centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.

- Um Conselho Editorial, que é um grupo constituído de profissionais altamente qualificados, com a importante responsabilidade de avaliar, propor melhorias e aprovar a liberação do curso dentro de um padrão otimizado para os alunos. O Conselho Editorial é que dá o tom e o respaldo para a uniformidade e manutenção da qualidade dos cursos.

- Especialistas nas mais diversas áreas, como: equipe pedagógica, diretores de produção, diretores de fotografia, editores de vídeo, especialistas em computação gráfica, diagramadores de livros, revisores de português, equipes de TI, dentre outros trabalham com irrestrita confiança de que os cursos irão despertar sonhos e gerar histórias de sucesso junto aos nossos alunos.

Veja os Depoimentos dos Alunos deste Curso

  • Wilson Yoshihiro Akashi BRASILIA - DF

    Acredito que eu esteja apto ao cultivo de shiitake. Obrigado a todos vocês.

  • Luís Eduardo Pontes de Araújo NOVA FRIBURGO - RJ

    Muito bom, aulas bem ministradas e organizadas.

  • Thiago Jose T. F. Silva MARIANA - MG

    Eu gostei mto do curso. Achei muito completo... Agora vou praticar para complementar o aprendizado. Eu era leigo no assunto e estava mto curioso para saber como funciona o processo. Agora já me considero um estudante em fase inicial. ------------ Vou pontuar algumas sugestões, para corroborar com a didática pedagógica e aprendizado pós treinamento. - seria mto bom se fosse disponibilizado uma...

  • Odair Francisco OURINHOS - SP

    Curso com material didático excelente... Boa encadernação e excelente material em cds.

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Curso CPT: Curso Cultivo de Cogumelo Shiitake em Substratos - Cultivo Axênico e Pasteurização Severa

Curso Cultivo de Cogumelo Shiitake em Substratos - Cultivo Axênico e Pasteurização Severa

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