O mercado de ovinos é ávido
As perspectivas da produção de carne de ovinos são muito boas no Brasil. Em algumas regiões, o fator limitante, que é a estrutura de comercialização, está sendo gradativamente eliminado. O mercado é ávido, com um potencial em estado latente, impossível de ser atendido pelo rebanho nacional. Urge aumentar a produção, concomitantemente à melhoria do sistema de comercialização. É fundamental, também, a disponibilização de carne de cordeiro, destinando-se os animais de descarte, à industrialização.
* A presente dica é parte integrante do curso Como Tornar seu Sítio Lucrativo, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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