Você já notou o que acontece quando se mistura óleo ou gordura na água? Eles não se misturam, né! As moléculas de água continuam juntas e não se separam, assim como o que acontece com as moléculas de óleo ou de gordura.
"Isso explica também porque não é possível lavar óleo ou gordura somente com água", explica a Prof.ª Luíza Mara Aragão Patrício, do Curso CPT Fabricação de Produtos de Limpeza. É necessário acrescentar sabão ou detergente à água para dar certo.
Simples assim! Ao lavar as vasilhas, esfregando-as na bucha com sabão, quebra-se a sujeira em pedaços bem pequenos. Essas partes menores ficam dentro das bolinhas formadas pelo sabão. Desta forma, as cadeias de carbono do detergente e da gordura se misturam, promovendo a limpeza.
Para fazer o sabão, antigamente, o homem usava gorduras de animais. Ele cozinhava essa gordura com soda, e transformava a substância em moléculas com duas pontas diferentes. Com o avanço das produções químicas, hoje a receita é simples e de rápida preparação.
Quer aprender a receitinha básica de detergente neutro? Anota aí:
Ingredientes:
- 1 L de lauril
- 1/2 L de ácido sulfônico neutro
- 80 ml de amida 60
- 10 L de água desmineralizada
- salmoura (quantidade suficiente para dar a consistência desejada)
- 200 ml de glicerina bidestilada
- solução de ácido cítrico (quantidade suficiente para baixar o pH)
- essência (aproximadamente 50 ml)
- corante à base de água
- fitas para indicar o valor do pH
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Por Silvana Teixeira.
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