Quais são os tipos de café mais populares?

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Aparecida Campos, professora do Curso CPT Treinamento de Barista, destaca que o café está sendo redescoberto como uma bebida especial e tem crescido o número de cafeterias, haja vista que ele é um dos produtos agrícolas mais consumidos em todo o mundo, representando um negócio que movimenta muito dinheiro.

Só de falar nessa palavra, já dá para imaginar aquele cheirinho inconfundível, que reúne milhares de apaixonados em todo o mundo. E isso se justifica pelo fato de que ele deixou, há muitos anos, de ser uma bebida ideal apenas para o café da manhã: ao longo do dia, ele é consumido em várias oportunidades e para muitos é considerado algo indispensável 24h por dia.

Há um bom número de grãos com características próprias, capazes de produzir diferentes tipos de café, com sabores e aromas distintos. Logo, o “pretinho” é considerado versátil e pode combinar com outras receitas e ocasiões variadas. No entanto, o que pouca gente sabe é que, para que ele esteja pronto para ser consumido, ele tem que passar por aproximadamente 14 etapas até que esteja no ponto ideal.

Além do simples cafezinho, é possível elencar outras formas de ingerir esse produto, igualmente deliciosas. Conheça as mais populares a seguir:

Espresso

O café espresso nada mais é do que o café simples, que passa por um processo de fabricação especial, sem adição de qualquer outro ingrediente, para que se formem duas camadas: a líquida, comum, e a espuma, também conhecida como “creme”. Essa espuma é o grande diferencial, pois é capaz de preservar o aroma e a temperatura e de incorporar a bebida.

Capuccino

Diferentemente do anterior, o capuccino é feito a partir da mistura do café com um ingrediente conhecido por “casar” bem com ele: leite vaporizado. Obtém-se uma bebida mais cremosa e consistente, inventada pelos italianos. A partir da mescla do espresso com leite vaporizado e com leite espumado, o líquido encorpado se torna “bege”.

Irish coffee

Para os amantes de bebidas alcoólicas, o irish coffee pode ser a opção perfeita: café, uísque e uma camada de creme se juntam para formar uma bebida que agrada ao paladar dos amantes do grão e da bebida considerada refinada. Originalmente, foi criado na Irlanda e, consequentemente, é feito com o uísque dessa nacionalidade.

Caffè latte

Apesar de receber um nome estrangeiro e de ser originário da Itália, o caffè latte é ingerido diariamente sem que se perceba: nada mais é do que o famoso “pingado” aqui do Brasil, uma mistura de café com leite. Diferencia-se do capuccino por apresentar um sabor mais intenso de leite do que de café.

Machiatto

Também tendo como base o café espresso, o machiatto é conhecido por ser uma versão mais adocicada, pois contém uma macchia di latte – mancha de leite, em tradução livre – vaporizada na bebida para que se obtenha uma alternativa mais cremosa e para que se valorize os açúcares do café.

Mocha

Se o que se deseja é uma bebida ainda mais doce, basta pedir um bom mocha. Com certeza é o preferido dos chocólatras, dado que esse tipo é fabricado com o café, leite vaporizado, uma espuma de leite e calda de chocolate. Há, inclusive, um grão de café com sabor achocolatado – o mocha. Logo, é possível fabricar o café com esse grão, naturalmente com sabor de chocolate, ou com o próprio doce.

Duplo

Por que se contentar com uma dose de café se você pode ter duas? Esse é o grande diferencial do café duplo, que possui duas medidas de café espresso servidas na mesma xícara. Vale a pena se o seu paladar pede um sabor mais intenso.

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Fonte: Moka Clube – mokaclube.com.br/blog/
por Renato Rodrigues