Quais as estratégias para identificar o consumidor de pescados? Veja

A análise do perfil do consumidor é igualmente importante para a piscicultura, assim como é para os demais setores de negócios. Entender as preferências, hábitos de consumo e necessidades dos clientes no mercado de peixes e produtos relacionados é essencial para o sucesso e o crescimento sustentável da indústria piscícola, explica o Prof. Dr. Giovanni Resende de Oliveira, do Curso CPT Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado.

Algumas razões são:

1) Identificação de demandas e preferências: a análise do perfil do consumidor ajuda os piscicultores a identificarem quais espécies de peixes são mais procuradas, quais cortes ou produtos específicos têm maior demanda e quais características são valorizadas pelos clientes. Com essa compreensão, conseguem ajustar suas produções para atender melhor às necessidades do mercado.

2) Desenvolvimento de produtos e estratégias de marketing: com base na análise do perfil do consumidor, os piscicultores podem desenvolver produtos e serviços mais adequados às preferências dos consumidores. Além disso, podem criar estratégias de marketing direcionadas, destacando os atributos valorizados pelos clientes em suas campanhas promocionais.

3) Diferenciação no mercado: ao conhecer os hábitos de consumo e as preferências dos clientes, os piscicultores podem buscar a diferenciação no mercado. Eles podem destacar-se oferecendo espécies raras ou de alta qualidade, produtos com certificações específicas (orgânicas, sustentáveis, artesanais etc.) ou técnicas de cultivo inovadoras, atraindo assim clientes que valorizam essas características.

4) Aumento da fidelidade dos clientes: conhecer e atender às necessidades dos consumidores pode aumentar a satisfação do cliente e, consequentemente, a fidelidade à marca. Clientes satisfeitos tendem a voltar e a recomendar os produtos para outras pessoas, contribuindo para o crescimento dos negócios.

5) Redução de desperdícios: a análise do perfil do consumidor pode ajudar os piscicultores a prever melhor a demanda e a produzir quantidades adequadas de peixes e produtos. Isso ajuda a evitar o excesso de produção, reduzindo os desperdícios e otimizando os recursos.

6) Adaptação a mudanças no mercado: o mercado de alimentos está em constante mudança, e as preferências dos consumidores também evoluem. A análise do perfil do consumidor permite que os piscicultores estejam atentos a essas mudanças e ajustem suas estratégias conforme necessário para permanecerem competitivos.

O perfil do consumidor de peixes pode variar dependendo da região, cultura, hábitos alimentares e preferências individuais. Cada tipo de consumidor busca um tipo de produto específico. Em um mercado em que o público possui maior poder aquisitivo, por exemplo, o produto buscado em sua maioria é aquele mais bem acabado, já limpo e em postas ou filés, sem espinhas ou peles. Por outro lado, um mercado composto por consumidores com poder aquisitivo mais reduzido absorve peixes inteiros, que precisam ser limpos em casa e, por isso, são adquiridos por um preço final menor.

A capacitação profissional se torna um pilar fundamental para o sucesso na área de piscicultura, proporcionando conhecimentos abrangentes, atualizados e confiáveis sobre todas as técnicas necessárias para alcançar os objetivos. O Curso Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado é a melhor escolha para quem busca acesso a conteúdos específicos e atualizados, orientações práticas e técnicas fundamentais para alcançar o sucesso profissional. Invista em você. Invista em conhecimento.


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Por Thiago de Faria