Uma novidade? Criação de tambaqui ganha mercado internacional

A piscicultura, no Brasil, está investindo no cultivo de peixes nativos. Dentre eles, o tambaqui, peixe tradicionalmente consumido pela população da região Amazônica. Por ter carne saborosa, faz parte dos pratos típicos brasileiros e está ganhando o mercado internacional. É também muito procurado por donos de pesgue-pague.

Essa espécie ocorre essencialmente em águas tropicais e distribui-se por toda a bacia do Rio Amazonas. Em condição natural é onívoro, ingerindo frutos, sementes e insetos que caem na água. Quando criado em cativeiro, aceita muito bem rações balanceadas.

Segundo o professor Dr. Manuel Vazquez Vidal Júnior, no Curso CPT Criação de Pacu e Tambaqui, “essa é uma criação com desova total, a qual a reprodução ocorre uma vez ao ano, na época das chuvas, que coincide com o período da elevação de temperatura, durante a primavera e o verão. O tambaqui não se desenvolve bem em temperaturas inferiores a 20º C, sua faixa ideal varia entre 26 e 32º C. Por isso, não é aconselhável engordar essas espécies em locais em que o inverno seja rigoroso e prolongado.”

A produção da carne de pescado da espécie varia de acordo com a tecnologia utilizada na criação. “Porém, tanto o cultivo semi-intensivo em tanques escavados, como o cultivo em tanques-rede mostram bons resultados”, afirma o professor.

O tambaqui já foi pesquisado em diversas situações, o que permite ao produtor criá-lo amparado nas informações zootécnicas. Dessa forma, é possível realizar projetos e estimar o retorno da atividade. Isso permite obter mais segurança ao fazer um investimento no cultivo.

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Por Equipe CPT de Redação.

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