A contaminação cruzada indireta ocorre quando manipuladores, vetores, superfícies, utensílios e equipamentos transferem agentes contaminantes para os alimentos pré-preparados ou prontos para consumo.
“Para evitar a contaminação cruzada é importante higienizar os utensílios que serão utilizados no preparo e cocção dos alimentos”, afirma Ana Carolina G. Provezano, professora do Curso CPT Alimentação Natural para Cães e Gatos. Além disso:
- Utilize tábuas separadas para cortar vegetais e carnes.
- Utilize facas separadas para cortar vegetais e carnes.
- Passe água fervendo no copo do multiprocessador ao triturar alimentos.
- Lave as panelas com detergente e bucha antes de utilizá-las.
- Higienize as vasilhas herméticas para garantir a durabilidade dos ingredientes conservados na geladeira.
- Colheres, facas, garfos e descascadores devem ser higienizados logo após a utilização para manipular os alimentos.
Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:
- Quer seus cães e gatos saudáveis? Alimentação natural neles!
- Alimentos Naturais para Cães e Gatos: monte você o cardápio
Quer saber mais sobre o Curso? Dê Play no vídeo abaixo:
Conheça os Cursos a Distância CPT da área Pet.
Por Silvana Teixeira.
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Cursos Relacionados
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
