Curso Cozinha para Iniciantes

Programa do Curso

• Para ter sucesso em suas receitas
  • Precauções na cozinha
  • Medidas de higiene
• Conhecendo os principais utensílios de cozinha
• Dispensa
  • Como escolher e armazenar os alimentos
    • Frutas, verduras, legumes, carnes, temperos, frios, cereais, enlatados
• Medidas de pesagens
  • Como medir ingredientes secos
  • Como medir ingredientes líquidos
  • Como medir gorduras
  • Pesos e medidas
  • Como medir uma fração de colher
  • Temperaturas do forno
• Como preparar alguns ingredientes para as receitas
  • Frango desfiado e temperado
  • Clara em neve
  • Como higienizar frutas, verduras e legumes
  • Como cortar a carne
  • Como cozinhar massas
• Salada e molhos
  • Salada crua
  • Salada de atum ou de legumes
  • Salada tropical
  • Molho de iogurte com mostarda
  • Molho vinagrete
  • Couve
• Arroz
  • Arroz branco
  • Arroz à grega
  • Arroz com gema
• Feijão
  • Feijão inteiro
  • Feijão batido
  • Tutu de feijão
  • Feijão tropeiro
• Carne, frango, peixe e ovos
  • Carne moída com batata
  • Bife à parmegiana
  • Lombo com legumes
  • Frango frito
  • Frango assado
  • Frango ensopado
  • Estrogonofe de frango
  • Moqueca ou peixada
• Sopas
• Farofas e massas
  • Farofa de ovo
  • Farofa de legumes
  • Macarrão à bolonhesa
  • Lasanha
  • Panqueca
  • Torta de liquidificador
• Angu e purê
  • Angu
  • Angu baiano
  • Purê de batata
  • Batata recheada
• Sobremesas e lanches
  • Bolo branco
  • Bolo de cenoura
  • Mousse de maracujá
  • Pudim de leite condesado
  • Bolo cremoso de milho
  • Sanduíche de frango
  • Chocolate quente
  • Café
• Dicas, conceitos e truques

Professor

Professora Denise Andrade Khoury, Culinarista, responsável pela demonstração das diversas preparações.

Curso com Certificado

Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

Frente do certificado

Verso do certificado

Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro.

O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso. Para ser aprovado, o aluno deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno poderá solicitar ao Setor de Avaliação e Certificação, nova oportunidade, recebendo novo “Cartão-Respostas”. Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.

O aluno que não realizar a prova não receberá o certificado.