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Curso Técnicas de Processamento de Peixes CPT
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Curso Industrialização de Carne Suína CPT
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Curso de Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés CPT
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Curso Processamento Artesanal de Pescado
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Curso Técnicas de Abate e Corte de Suínos e Caprinos
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Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
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Curso Produção de Embutidos - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
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Curso Processamento de Carne de Frango
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Curso Produção de Defumados
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Produção de Defumados - Como Defumar Bacon, Costelinha e Lombo
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Curso Corte e Embalagem de Carne Bovina e Suína
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Curso Produção de Embutidos
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Produção de Defumados - Presunto, Apresuntado e Pastrame
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Curso a Distância Processamento de Carne de Frango
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Curso Como Produzir Carne Maturada
4:03
Curso Processamento Artesanal de Pescado
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Curso Produção de Defumados - Defumados
4:04
Curso Técnicas de Processamento de Peixes
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Produção de Defumados - Defumador
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Amarração e Ensacamento de Defumados - Curso a Distância Produção de Defumados
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Curso Produção de Defumados Fabricação Artesanal e Escala Industrial CPT
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Curso CPT Produção de Embutidos
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Curso CPT Produção de Defumados
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Curso Produção de Embutidos - Paio
7:39
Curso Industrialização de Carne Suína - Produção de Torresmo e Pele a Pururuca
4:36
Curso de Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés
7:21
Curso Produção de Embutidos - Linguiça Calabresa
4:31
Curso Processamento de Carne de Frango - Presunto de Frango
2:54
Curso Processamento Artesanal de Pescado - Empanados de Peixe
Os objetivos principais da preservação do pescado são: retardar as reações químicas; retardar as atividades enzimáticas e retardar e, ou inibir o crescimento e a atividade de microrganismos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Técnicas de Processamento de Peixes.
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