Curso Técnicas de Processamento de Peixes CPT
Curso Industrialização de Carne Suína CPT
Curso de Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés CPT
Conheça os tipos de defumadores
Como é feita a higiene no processo de fabricação de defumados
Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
Curso Produção de Embutidos - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
Curso Técnicas de Abate e Corte de Suínos e Caprinos
Curso Processamento Artesanal de Pescado
Instalações necessárias para produção de defumados
Aplicação da salmoura no processo de defumação
Curso Processamento de Carne de Frango
Curso Produção de Defumados
Produção de Defumados - Como Defumar Bacon, Costelinha e Lombo
Produção de Defumados - Frango Defumado
Curso Corte e Embalagem de Carne Bovina e Suína
Curso Produção de Embutidos
Produção de Defumados - Presunto, Apresuntado e Pastrame
Curso a Distância Processamento de Carne de Frango
Curso Como Produzir Carne Maturada
Curso Processamento Artesanal de Pescado
Curso Produção de Defumados - Defumados
Curso Técnicas de Processamento de Peixes
Produção de Defumados - Defumador
Amarração e Ensacamento de Defumados - Curso a Distância Produção de Defumados
Curso Produção de Defumados Fabricação Artesanal e Escala Industrial CPT
Curso CPT Produção de Embutidos
Curso CPT Produção de Defumados
Curso Produção de Embutidos - Paio
Curso Industrialização de Carne Suína - Produção de Torresmo e Pele a Pururuca
Curso Técnicas de Processamento de Peixes - Conservação pelo Frio
Curso de Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés
Curso Produção de Embutidos - Linguiça Calabresa
Curso Processamento de Carne de Frango - Presunto de Frango
Curso Processamento Artesanal de Pescado - Empanados de Peixe
Presente nos mais diversos cardápios, a carne é um alimento bastante apreciado pelo brasileiro. E por este motivo, cada vez mais se tem buscado diferentes maneiras e técnicas para conferir maciez e realçar ainda mais o seu sabor. Dentre estes processo, temos a maturação e a marinação, que é uma espécie de condimentação e adição de temperos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés.