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No processo de secagem é retirada a água contida nas células, paralisando os processos metabólicos e a atividade das enzimas não permitindo o crescimento de microrganismos. Dessa maneira, as plantas secas (desidratadas) conservam-se por um longo perído de tempo. Clique para mais informações sobre o curso Hidroponia de Plantas Medicinais e Condimentares.
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