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Suco de beterraba é energizante

A bebida dilata os vasos sanguíneos e reduz a quantidade de oxigênio requirida pelos músculos durante uma atividade física

O esforço para fazer uma caminhada, por exemplo, é reduzido em 12%.

Pesquisas comprovaram que o suco de beterraba proporciona mais energia ao organismo humano. O estudo, realizado por pesquisadores da Universidade de Exeter, na Inglaterra, mostra que a bebida pode reduzir a quantidade de oxigênio que uma pessoa precisa para realizar certas atividades.

Os voluntários, quando ingeriam o suco, necessitavam de menos energia para realizar exercícios de baixa intensidade. O esforço para fazer uma caminhada, por exemplo, foi reduzido em 12%.

À medida em que as pessoas envelhecem, ou desenvolvem condições que afetam o sistema cardiovascular, a quantidade de oxigênio absorvida é muito reduzida. O suco de beterraba dilata os vasos sanguíneos e reduz a quantidade de oxigênio requirida pelos músculos durante uma atividade física.

A raiz tuberculizada também é rica em açúcares e ferro, tanto na raiz quanto nas folhas. A professora e nutricionista Ms. Céphora Maria Sabarense, no curso Alimentação Saudável, desenvolvido pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, dá mais uma dica para quem quer aproveitar suas propriedades na culinária. “Ao cozinhar beterrabas, junte um pouco de suco de limão para conservar a cor. Essa água deve ser usada posteriormente no preparo de sopas, pois é rica em sais minerais e vitaminas”, afirma a nutricionista.

O efeito energizante é percebido uma hora depois do consumo do suco, sendo mais forte de três a quatro horas após a ingestão. Esse é atribuído a uma substância chave, o nitrato, presente na bebida.

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