Semente de girassol ajuda a combater doenças cardíacas

Ômegas 6 e 9 presentes na semente ajudam a controlar o colesterol

 

 A semente de girassol combate doenças cardíacas e gastrointestinais. Foto: reprodução.

A semente de girassol é rica principalmente em dois nutrientes muito importantes para o controle do colesterol no sangue, o ácido graxo poli-insaturado linoleico (ômega 6) e o monoinsaturado oleico (ômega 9). Esses nutrientes são chamados de essenciais, pois não são sintetizados no organismo humano. Assim, devemos retirá-los dos alimentos.

Além desses ácidos graxos, a semente de girassol contém grandes quantidades de fitoesterois, substâncias com estrutura parecida com a do colesterol, que podem reduzir os níveis da lipoproteína de baixa densidade (LDL, na sigla em inglês). Essa proteína é a responsável pelo acúmulo do colesterol nos vasos sanguíneos.

O alimento também é rico em selênio e vitamina E, que são antioxidantes. Além de ajudarem a prevenir doenças do coração, eles previnem o envelhecimento precoce, reduzem os riscos de vários tipos de câncer e protegem a membrana celular. A vitamina também é anti-inflamatória, ajuda na recuperação de doentes e na prevenção de diversas doenças. Também é rica em fibras, que melhoram o funcionamento do sistema digestivo e previne problemas gastrointestinais.

Existem diversas formas de consumir a semente de girassol. Ela pode ser adicionada a pães, bolos, farofas e biscoitos, além de saladas e ovos mexidos. Também pode ser ingerida torrada, como aperitivo. O óleo de girassol possui as mesmas vantagens da semente natural e pode substituir o óleo de soja, que ao ser frito passa a ter uma grande quantidade de colesterol.

Por: Maria Clara Corsino.

Deixe seu comentário

Avise-me, por e-mail, a respeito de novos comentários sobre esta matéria.

O CPT garante a você 100% de segurança e confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Comentários

Ireni Cardoso

19 de nov de 2016

Olá boa tarde

Resposta do Portal Cursos CPT

21 de nov de 2016

Olá,

Boa tarde.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Ireni Cardoso

19 de nov de 2016

Olá boa tarde

Resposta do Portal Cursos CPT

21 de nov de 2016

Olá Ireni,

boa tarde.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Cursos Relacionados

Curso Cultivo e Processamento de Girassol Curso Cultivo e Processamento de Girassol

Com Prof.ª Dr.ª Maria Regina Gonçalves Ungaro

R$ 398,00 à vista ou em até 12x de R$ 33,17 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais
Curso Produção de Óleo Vegetal Comestível e Biocombustível Curso Produção de Óleo Vegetal Comestível e Biocombustível

Com Prof. Edson Perez Guerra e Prof. Werner Fuchs

R$ 425,00 à vista ou em até 12x de R$ 35,42 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais

Mais Notícias sobre diversas áreas do conhecimento

Últimos

Mais Lidos

Atendimento Online
Quer Facilidade