De quais Ovos de páscoa você mais gosta? O recheado está entre os seus preferidos? Se sua resposta é sim, aprenda a receita. Os ovos de Páscoa recheados estão entre os mais apreciados pelos consumidores, se você resolver presentear alguém com um desses ou até mesmo vender, as chances de errar são bem pequenas, assim afirma o professor Anísio Antonino da Silva do Cursos CPT Produção e Ovos de Páscoa.
Para isso, você pode também procurar descobrir o recheio predileto de quem receberá o ovo (beijinho, brigadeiro, doce de leite, entre outros). Na receita a seguir usaremos o marshmallow. Confira o passo a passo!
Ingredientes
500g de chocolate ao leite;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de glucose de milho;
½ xícara (chá) de água;
3 claras em neve.
Modo de preparo
Marshmallow
Em uma panela, coloque o açúcar, a glucose de milho e a água. Deixe no fogo até obter o ponto de fio grosso. Gradualmente, acrescente essa calda nas claras em neve, batendo sempre até formar um suspiro firme. Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, uma hora.
Ovo
Providencie uma forma de acetato de 1 kg. Coloque um pouco de chocolate nela, girando a forma para espalhar o chocolate. Vire-a sobre o recipiente do chocolate e deixe escorrer o excesso. Vire a forma sobre o papel manteiga, coloque-a sobre uma assadeira virada para baixo e leve-a à geladeira até secar o chocolate. Tire o ovo da geladeira e espalhe o marshmallow.
Coloque um pouco de chocolate e espalhe, delicadamente, como o auxílio de uma colher. Vire novamente a forma sobre o papel manteiga, coloque-a sobre uma assadeira virada para baixo e leve-a à geladeira até secar o chocolate. O ovo estará pronto quando a parte de cima estiver esbranquiçada.
Desenforme o ovo sobre uma folha de papel manteiga, coloque bombons e trufas dentro. Junte às duas partes do ovo. Decore-o conforme a sua criatividade.
Gostou da matéria? Quer aumentar seus conhecimentos sobre o assunto? Leia mais abaixo:
— Dicas para fazer ovos de Páscoa
— Curiosidades sobre o chocolate
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Por Luci Silva
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