É importante saber preservar a qualidade da matéria-prima a ser utilizada na elaboração das pizzas.
Para ser um pizzaiolo bem qualificado e atender, de forma satisfatória, às exigências do mercado, não basta conhecer várias receitas de produtos e saber elaborá-los com eficiência. É preciso também possuir conhecimentos de relações humanas, de administração das etapas do trabalho e realizar seu serviço mantendo as melhores condições de higiene. Além disso, é importante saber preservar a qualidade da matéria-prima a ser utilizada na elaboração dos produtos.
Como forma de disseminar algumas informações para o treinamento de pizzaiolos, o Portal de Informações do CPT – Centro de Produções Técnicas preparou, para a próxima semana, matérias que apresentarão conhecimentos desde a postura profissional até a elaboração das pizzas.
No último dia do mês, a segunda-feira 31 indica os modos de ação para conquistar atendimento qualificado na pizzaria.
Terça-feira, dia primeiro de fevereiro, você conhecerá quais são os requisitos básicos para entrar no ramo da fabricação de pizza.
Dia 2, quarta-feira, você poderá anotar quais são os ingredientes da pizza.
Na quinta-feira, 3, prepare-se para entender sobre massa de pizza.
E na sexta-feira, 4, para encerrar a semana e testar os conhecimentos aprendidos, você aprenderá a elabora a pizza margherita, uma das mais pedidas.
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