Nova variedade de batata da embrapa é ideal para o processamento industrial. Foto: Deviantart.
A variedade BRSIPR Bel foi lançada ontem pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A nova cultivar é ideal para o processamento, sendo usada para a produção de batata palha e chips.
O pesquisador Arione Pereira afirmou que a Bel possui grande potencial produtivo e elevada taxa de aproveitamento comercial. Segundo ele, a variedade precisa de cuidados específicos de manejo depois da colheita, pois ela pode ficar esverdeada. Também é importante que ela seja protegida da luz durante a comercialização.
Os testes com a cultivar foram feitos considerando-se características como rendimento e aparência após a fritura. A Bel foi selecionada após ser estabelecido um padrão de qualidade ideal. O pesquisador esclareceu que ainda estão sendo feitos testes em outras regiões e, até o final do ano, deve haver um lançamento regional em diferentes locais do país.
A Bel foi desenvolvida em parceria com o Programa de Melhoramento Genético de Batata da Embrapa, que envolve as unidades Clima Temperado, Produtos e Mercados e Hortaliças, além do Instituto Agronômico do Paraná (Iapar).
Os resultados da pesquisa com a BRSIPR Bel foram divulgados no XXV Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), no XIV Encontro Nacional de Produção e Abastecimento de Batata (ENB), no X Seminário Nacional de Batata Semente e no V ABBA Batata Show, que acontece em Uberlândia, Minas Gerais. O evento pretende destacar a importância da batata para a alimentação humana, já que ela é o 3º alimento mais consumido no mundo.
Por: Maria Clara Corsino.
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
