Segundo a professora Dr. Marney Pascoli Cereda, do Curso CPT de Cultivo de Mandioca: “a mandioca de mesa é comercializada, na maior parte, na forma in natura. No entanto, o mercado de mandioca minimamente processada, pré-cozida e congelada e na forma de snack está em crescimento”.
Pesquisadores da Embrapa Cerrados chegaram a variedades de mandioca com características que propiciam mais renda para o produtor rural e que agradam ao consumidor. O potencial produtivo dessas cultivares pode chegar a 40 toneladas, na região do cerrado. A instituição de pesquisa agropecuária introduziu, há quinze anos, no Distrito Federal, algumas variedades de mandioca de cor mais amarelada, pioneira e japonesinha, que fazem sucesso e representam 80% do mercado.
Em 2011, os agricultores terão mais três opções do cultivo melhorado, que já estão na fase da avaliação, por pesquisa participativa. Essas cultivares proporcionam mandiocas mais cozidas com maior rapidez.
A mandioca industrial apresenta uma grande variedade de usos, sendo a farinha e a fécula os produtos mais importantes. “A fécula e seus derivados são utilizados na alimentação humana ou como insumos em indústrias diversas, como de alimentos embutidos, embalagens, colas, mineração, têxtil e farmacêutica”, completa Marney que também é pesquisadora do CERAT - Centro de Raízes e Amidos Tropicais.
Um pouco mais sobre o que encontrar no Curso CPT? Assista ao vídeo!
Conheça os Cursos CPT da Área Agroindústria.
Por Ariádine Morgan
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Cursos Relacionados
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
Comentários
Rosana Oliveira de Souza Pereira
15 de ago. de 2022Quer o saber se vcs vendem as ramas de mandioca.
Resposta do Portal Cursos CPT
20 de set. de 2022Olá, Rosana.
Agradecemos sua visita ao nosso site!
O CPT é uma empresa que trabalha com cursos e capacitação 100% online.
Atenciosamente,
Equipe CPT
Eric Bonfim
14 de jun. de 2018Desejo iniciar o cultivo de mandioca em campo grande MS e gostaria de saber qual a melhor variedade pra minha região
Resposta do Portal Cursos CPT
19 de jun. de 2018Bom dia Eric Bonfim,
Sugiro que você consulte algum produtor da sua região ou um agronomo para te orientar, ele conhece tudo sobre o plantio e o clima para as diferentes variedades.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
Jeferson de Jesus Oliveira
23 de dez. de 2017Eu queria saber a qualidade da mandioca melhor para conzenha
Resposta do Portal Cursos CPT
26 de dez. de 2017Olá, Jeferson.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Qualquer mandioca pode ser cozida.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
Flávio Oliveira de Castro
5 de set. de 2017Oi.....sou produtor rural e por ironia Tec. Agropecuária..... Como faço para identificar variedades de mandioca. Explico; Eu planto na propriedade que tenho em Tremembé. Vale do Paraíba..SP Uma variedade de mandioca que produz o ano todo.... E meu interesse surgiu porque agora quero agroindustrializar...e preciso de mais informações técnicas da variedade que tenho.... Muito obrigado...
Resposta do Portal Cursos CPT
6 de set. de 2017Olá, Flávio.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com informações dos cursos da área.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
Doralice de Souza
7 de jul. de 2017Gostaria de mais informação sobre a mandioca que mantém própria para consumo durante ano todo e como consigo mudas obrigada Doralice
Resposta do Portal Cursos CPT
10 de jul. de 2017Olá, Doralice.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Cadastramos seu e-mail para receber nossos boletins informativos. Você pode conseguir mudas numa casa agrícola ou até pela internet.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
Niedson Ferreira da Silva
26 de mar. de 2017Bom dia estou a procura de rama de mandioca branca utilizada pra fazer farinha, polvilho, goma e etc.... vcs tem pra vender....
Resposta do Portal Cursos CPT
27 de mar. de 2017Olá Niedson,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Você poder encontrar em lojas agrícolas, em casas especializada em venda de mudas ou pela internet.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
Cleuza Aparecida Augusto Pinto Paulo
14 de fev. de 2017Boa tarde, moro na região serrana do ES, gostaria de saber se esta variedade de mandioca amarela tem uma boa aceitação tanto para mercado como para produção e como faço para obter mudas?
Resposta do Portal Cursos CPT
1 de mar. de 2017Olá Cleuza,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Em relação a aceitação, ela tem sim um ótimo mercado. Para mais informações sobre as mudas, recomendamos que entrem e contato com casas agrícolas ou o Embrapa de sua região.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
Vandete Pereira da Costa
12 de dez. de 2016Uma boa tarde, eu gostaria de saber como que eu faço para conseguir mudas de mandioca dessa ou de outras, desde que seja boa pro consumo.
Resposta do Portal Cursos CPT
13 de dez. de 2016Olá vandete,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Recomendamos que entre em contato com o Embrapa de sua cidade ou região para mais informações.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
bruno olivieri junior
27 de set. de 2016Gostaria de saber como faço para conseguir mudas desta mandioca, tenho uma pequena chácara e gostaria de plantar para consumo próprio visto ser mandioca de mesa não brava.
Resposta do Portal Cursos CPT
28 de set. de 2016Olá Bruno,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Para mais informações sobre este cultivar de mandioca amarela recomendamos que entre em contato com o Embrapa de sua região.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
henrique
30 de ago. de 2016Preciso adquirir muda de mandioca da variedade BRS396 Como consigo?
Resposta do Portal Cursos CPT
31 de ago. de 2016Olá Henrique,
Recomendamos que entre em contato com o Embrapa de sua região para mais informações.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
