Concurso pretende incentivar a produção de café em Minas. Foto: DeviantART.
O Concurso de Qualidade de Cafés de Minas Gerais, promovido pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do estado, pretende premiar a melhoria na qualidade do produto, baseada em boas práticas de produção. Na edição, o evento espera aumentar em 20% a quantidade de amostras participantes.
O secretário de Agricultura, Elmiro Nascimento, afirmou que devem ser coletadas pelo menos 2 mil amostras em propriedades das quatro principais regiões produtoras do estado (Cerrado, Matas de Minas, Chapadas de Minas e Sul de Minas). Segundo ele, os produtores estão bastante estimulados a participar do concurso, por isso é bem possível atingir essa marca.
Segundo o coordenador do concurso, Marcos Fabri Júnior, da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), os premiados devem receber um certificado e um diploma de classificação, na primeira, segunda ou terceira colocação, nas categorias: natural e cereja descascado, despolpado, desmucilado. Os produtores também receberão um laudo com todas as características do café produzido e notas de zero a cem, de acordo com as normas da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês).
Fabri Júnior acredita que a realização do concurso, bem como a classificação e a demarcação das características de cada café, incentiva os produtores a buscarem soluções e tecnologias para melhorar a qualidade do produto. Para ele, o concurso também ajuda no reconhecimento da qualidade do café mineiro e estimula o crescimento da produção no estado.
As amostras podem ser entregues até o dia 20 de setembro, nas unidades da Emater-MG. Elas precisam ser da variedade Arábica e da safra 2011. As análises serão feitas de 23 de setembro até 30 de novembro. A solenidade de premiação deve ser marcada para o mês de dezembro, quando deve acontecer um leilão dos cafés premiados.
Por: Maria Clara Corsino.
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