Caipirinha é a bebida preferida para o happy hour. Foto: Deviantart.
Servida em quase todos os bares e restaurantes brasileiros, a caipirinha já se tornou um símbolo nacional. A fama dela como bebida brasileira já se estendeu até para outros países. Por aqui, ela se tornou tão popular que até ganhou outras versões, como a caipiríssima, que é feita com rum, e a caipivodca, feita com vodca.
A receita mais conhecida é feita com cachaça, limão (geralmente o limão taiti), açúcar e gelo. Costumam ser preparados apenas um copo de cada vez para que a proporção entre os ingredientes seja perfeita. Abaixo, ensinamos a preparar a receita tradicional e também outras variações, como a caipirinha de café, que é saborosa e pode ser encontrada em muitos bares.
Caipirinha tradicional
Ingredientes
1 limão taiti com casca, lavado e sem as pontas
2 colheres de açúcar
5 cubos de gelo
50ml de cachaça branca
Modo de preparo
Corte o limão ao meio e retire o miolo. Corte em fatias finas e coloque em um copo de vidro baixo. Adicione o açúcar e amasse. Adicione o gelo e a cachaça. Misture bem com uma colher ou palito de madeira. Sirva em seguida.
Dica: para fazer a caipiríssima ou a caipivodca, substitua a cachaça pela mesma quantidade de rum, ou vodca, respectivamente. Também podem ser usados saquê, tequila ou licor beirão (licor português). Alguns bares estão inovando e servindo versões de caipirinha de outras frutas. Nesse caso, substitua o limão pela fruta de sua preferência. Fica muito bom com jabuticaba, maracujá, kiwi, morango, uva e abacaxi.
Caipirinha de café
Caipirinha de café. Foto: divulgação.
Ingredientes
1 limão
Açúcar
Gelo
50ml de café expresso
100ml de cachaça
Modo de preparo
Amasse o limão e o açúcar em uma coqueteleira. Adicione o gelo e a cachaça, tampe e agite bem. Despeje em um copo, acrescente o café e sirva em seguida.
Por: Maria Clara Corsino.
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