Costume antigo, o churrasco ganhou forma no Brasil com as vacarias realizadas nos pampas. Os vaqueiros matavam e assavam os bois com em um buraco aberto no chão e se deliciavam com a carne deles, temperada pela cinza do braseiro.
Posteriormente, a ideia se difundiu até chegar ao que conhecemos hoje como o churrasco. Seja para uma comemoração, para reunir os amigos ou até mesmo sem motivo aparente, de segunda a segunda, muitas pessoas preparam aquele clássico churrasco, fazendo disso até um estilo de vida.
Sua popularização surtiu efeito também devido a, em comparação com outros elementos, como peixes e frutos do mar, a carne bovina ser um produto relativamente barato. Hoje, ela detém a preferência do consumidor brasileiro pelo alto padrão de qualidade e preço acessível.
O cheiro inconfundível de carne sendo assada na grelha é característica comum de qualquer churrasco. Mas, mais do que colocar uma carne e esperar que ela asse, é preciso saber escolher qual corte colocar, como colocar, como temperar e quais os acompanhamentos ideais. Não é qualquer tipo de carne que fica macia e suculenta numa churrasqueira, não obstante não é só a picanha que é ideal para isso.
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por Renato Rodrigues
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Comentários
Raphael Freitas
25 de jan. de 2021Tenho interesse em apreeender
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11 de mar. de 2021Olá,Raphael
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Fabio Junior
13 de set. de 2020quero
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14 de set. de 2020Olá, Fábio
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Diego Moura de Jesus oliveira
3 de out. de 2019Aguardo.
Resposta do Portal Cursos CPT
4 de out. de 2019Olá Diego Moura de Jesus,
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