“A profissão de garçom exige do profissional conduta e comportamento exemplares e domínio das técnicas do bem-servir. Daí surge a necessidade de um treinamento adequado, com utilização de técnicas padronizadas e modernas, que atendam às exigências dos melhores estabelecimentos em nível internacional”, afirma Raquel Auzier Ferreira, professora do Curso a Distância CPT Treinamento de Garçom em Livro+DVD ou Online.
Personagem de destaque no dia de hoje, 11 de agosto, dia do garçom, esse profissional é responsável por proporcionar às pessoas momentos aprazíveis e descontraídos em restaurantes, bares e eventos. Entretanto, o garçom deve ser bem treinado, para garantir um atendimento de qualidade e excelência, além de rapidez nos serviços. Afinal, cabe a ele passar aos clientes uma boa impressão do local.
Algumas habilidades são essenciais para o desempenho das funções de garçom, como ser comunicativo, discreto, cortês, proativo, organizado, além de ter uma boa postura e manter seu uniforme impecável. Além disso, como lida com diversos perfis de clientes, deve ser um profissional paciente, tolerante e equilibrado para resolver, da melhor forma, imprevistos que possam surgir em sua rotina de trabalho.
Suas atribuições profissionais dependem da complexidade das tarefas e do estabelecimento onde exerce sua profissão. Além de recepcionar e acomodar os clientes e anotar seus pedidos, o garçom deve preparar o local de trabalho, além de organizar e esterilizar os utensílios utilizados no salão. Da mesma forma, deve atender às reclamações dos clientes e reportá-las ao gerente ou dono do estabelecimento.
Tendo em vista a importância desse profissional para a sociedade, o Grupo CPT saúda todos os garçons do país. Parabéns por seu dia!
Por Andréa Oliveira.
Fontes: Calendarr e Cursos CPT.
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