Se você vai abrir o seu próprio negócio, nesse caso uma padaria, e não tem ideia de quantos funcionários contratar para atender satisfatoriamente sua clientela, saiba que o número de funcionários deverá ser definido em função do tamanho do negócio, do número de clientes que você espera que frequente a sua padaria e do período de funcionamento da mesma.
“Em geral, as padarias funcionam em torno de 14 horas por dia, de 7 às 21 h, com horário reduzido nos domingos e feriados”, explica Sebastião Cano de Ruiz Barbosa, professor do Curso a Distância CPT Como Montar e Administrar uma Padaria, em Livro+DVD e Curso Online.
Para ajudar nessa questão, faça uma avaliação em torno da seguinte sugestão:
- um padeiro que também entenda e pratique confeitaria;
- um auxiliar de padeiro;
- quatro atendentes de balcão, sendo dois para cada turno; e
- dois caixas, sendo um para cada turno.
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Por Silvana Teixeira.
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Comentários
Lina obadias jeje Mutane
26 de jan. de 2021Gostaria de aprender sobre a panificadora e pastelaria, pois pretendo crescente nesta área, estou fazendo bolos em casa por encomenda. Neste momento adquiri um espaço maior .obgda
Resposta do Portal Cursos CPT
11 de mar. de 2021Olá, Lina
Como vai?
Agradecemos sua visita ao nosso site!
O CPT disponibiliza cursos que irá auxiliar você na questão.
Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.
Atenciosamente,
Erika
