As paredes do local onde são preparados os alimentos devem ser cobertas até dois metros de altura por material liso, impermeável e lavável, como azulejos
As regras de higienização para empresas que trabalham com alimentos são:
* As paredes devem ser cobertas até dois metros de altura, no mínimo, por material liso, impermeável e lavável, como azulejos;
* Todos os locais devem ter forros, feitos com material fácil de limpar;
* Mesas e balcões, onde se manipulam alimentos, devem ser confeccionados em material impermeável, como fórmica, aço inoxidável ou mármore;
* As janelas ou qualquer tipo de abertura para o exterior precisam ser recobertas por telas.
* A presente dica é parte integrante do curso Como Fazer Tortas de Vitrine, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
