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Tampinhas podem ser reutilizadas para fechar garrafas de cerveja?

Não, as tampinhas das garrafas podem ser facilmente encontradas em lojas especializadas e NUNCA podem ser reutilizadas, pois o fechamento não fica bem feito e o gás é perdido

Tampinhas podem ser reutilizadas para fechar garrafas de cerveja?   Dicas Cursos CPT

 

Tampinhas podem ser reutilizadas para fechar garrafas de cerveja? Não, as tampinhas das garrafas podem ser facilmente encontradas em lojas especializadas e NUNCA podem ser reutilizadas, pois o fechamento não fica bem feito e o gás é perdido. Para utilizá-las, elas devem ser sanitizadas com álcool 70°GL. Elas podem ser borrifadas na parte interna ou simplesmente colocadas em uma vasilha em que fiquem totalmente imersas. "Ao adicionar a tampinha, é fundamental verificar, antes, se ela está intacta e não tem nenhum tipo de deformidade que possa vir atrapalhar o envase", afirma Dr. Alexandre Fontes Pereira, professor do Curso a Distância CPT Homebrew - A Arte de Fazer Cerveja em Casa, em Livro+DVD e Curso Online.

Para fixar a tampinha na garrafa, deve ser utilizado um arrolhador. Existem diversos no mercado. O mais recomendável é que ele possua ajustes para qualquer tamanho de garrafa. Nesse tipo de arrolhador, o primeiro passo é realizar a regulagem para o tamanho correto da garrafa. Posicione a garrafa com a cerveja no centro do arrolhador e apoie a tampinha sanitizada no topo da garrafa, com a parte de vedação plástica para baixo, em contato com o vidro do gargalo. Em seguida, basta pressionar a alavanca do arrolhador, fazendo uma pressão até que a tampa esteja totalmente encaixada. A cerveja estará pronta para o consumo quando o fermento voltar a ativar e consumir todo o açúcar adicionado, transformando-o em CO2. Com essa atividade, será produzido um pouco de álcool, que, normalmente, corresponde a cerca de 0,2°GL.

Para que o cervejeiro saiba quando esse processo está pronto, é recomendável colocar um manômetro em uma das garrafas (sem a tampinha) para que possa acompanhar o processo de produção de CO2.

Quer saber mais sobre o Curso? Dê Play no vídeo abaixo:


 

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Por Silvana Teixeira.

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