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Suíno light: a carne suína

 

O colesterol na carne suína é equivalente ao do frango e do boi

O colesterol na carne suína é equivalente ao do frango e do boi

A vida do porco brasileiro foi mudando no mesmo ritmo que a sociedade. Até os anos setenta, a gordura usada na cozinha era geralmente de origem animal. Porco bom era porco gordo, que rendia banha. Com o advento dos óleos vegetais, o rebanho suíno precisou dar mais carne que gordura. Nos últimos vinte anos, o índice médio de carne magra dos porcos subiu de 47% para 60%. A espessura do toucinho caiu de 5,0 para 1,0 cm. O colesterol na carne tornou-se equivalente ao do frango e do boi.

 

 

* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Suíno Light - Mais Carne, Menos Gordura,  desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

 

 

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Comentários

JOSE EDUARDO DE GODOY

24 de jun. de 2023

Fui criador ,de suíno inclusive usava essa marca Suíno Laguit

Resposta do Portal Cursos CPT

27 de jun. de 2023

Olá, JOSE Eduardo De Godoy! Como vai?

Agradeço sua visita em nosso site!

Verifiquei no meu sistema que um consultor da empresa está tentando contato com você, para passar informações sobre a área desejada. Nosso DDD é 31.

Se preferir, pode nos enviar uma mensagem através do WhatsApp (31)99294-0024.

Agradeço seu contato e precisando estou à disposição.

Abraço!!

Equipe CPT

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