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Segurança alimentar em supermercados: higienização das mãos

 

Um cuidado todo especial que precisa ser tomado pelos manipuladores de alimentos é a higienização das mãos e dos antebraços

Um cuidado todo especial que precisa ser tomado pelos manipuladores de alimentos é a higienização das mãos e dos antebraços

Um cuidado todo especial que precisa ser tomado pelos manipuladores de alimentos é a higienização das mãos e dos antebraços, para evitar contaminações dos alimentos. Estas partes do corpo precisam ser higienizadas em situações como:

* antes de iniciar o trabalho

* depois de usar o banheiro

* após as refeições

* sempre que tocar em qualquer parte do corpo com as mãos

* após lidar com detritos, lixo e vasilhame sujos ou usados

* após trabalhar com alimentos não limpos ou crus

* toda vez que retornar à área de trabalho vindo de qualquer outro local

 

 

* A presente dica é parte integrante do curso Segurança Alimentar em Supermercados, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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