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Produção de queijos minas frescal, mussarela, gouda: queijo com leite de ovelha

Os queijos feitos com leite de ovelha têm sabor forte.

 Os queijos feitos com leite de ovelha têm sabor forte.

Queijos com leite de ovelha, são geralmente fortes. Muito ricos no aroma e no sabor. Exemplos: Azeitão, Castelo Branco, Pecorino Romano, Pecorino Siciliano Serpa, Serra da Estrela.

 

 

 

 

 

 

* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela e Gouda, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

* A presente dica é parte integrante do curso Capacitação de Maître, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

Leia mais: http://www.cpt.com.br/dicas-cursos-cpt/capacitacao-de-maitre-postura#ixzz2CgGTGmEq

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Comentários

Ranieri Feres Doellinger

26 de ago de 2014

Tenho interesse no curso de produção de queijos de ovelhas, principalmente queijo da Serra. Não encontrei o livro correspondente.

Resposta do Portal Cursos CPT

26 de ago de 2014

Olá, Ranieri!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre os Cursos CPT Produção de Queijos de Leite de Cabra e Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

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