Produção de queijos de leite de cabra: produtos lácteos industrializados

Iogurtes com sabores variados feitos de leite de cabra.

Iogurtes com sabores variados feitos de leite de cabra.

Dentre os produtos lácteos industrializados, os mais frequentes são:

* leite de cabra integral pasteurizado e, ou congelado;

* alguns dos mais famosos e saborosos queijos do mundo como: frescal, Boursin natural ou com especiarias (alho, cebola, ervas); massa semidura como Moleson; massa semimole como Chevrotin, Chabochu; Crotin, Saint Mauri, Piramide;

* sorvetes com os mais variados sabores;

* cosméticos: sabonetes, xampus, condicionadores, cremes hidratantes;

* leite de cabra em pó;

* leite de cabra esterilizado;

* leite de cabra UHT – Longa Vida;

* achocolatados;

* iogurtes com sabores variados, tendo boa aceitação de mercado;

* doces deliciosos.

 


* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Queijos de Leite de Cabra, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

 

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