Produção de queijos de leite de cabra: história do leite de cabra

  O leite de cabra tem micro moléculas de gorduras e estas são facilmente absorvidas na pele.

  O leite de cabra tem micro moléculas de gorduras e estas são facilmente absorvidas na pele.

A história conta que Cleopátra, rainha do Egito, banhava-se com o leite de cabra, a fim de conservar sua pele jovem e macia. A explicação é que o leite de cabra tem micro moléculas de gorduras e estas são facilmente absorvidas na pele, recompondo a camada oleosa e natural, por este motivo também é que muitos fabricantes de cosméticos e cremes hidratantes utilizam o leite de cabra como matéria-prima em seus produtos.

O hindu, Mahatma Gandhi, líder pacifista, fazia uma grande propaganda do leite de cabra como qualidade de alimento, inclusive transportava consigo, em suas pregações e viagens, uma cabra leiteira para sempre ter o precioso alimento à disposição.

 

* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Queijos de Leite de Cabra, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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