O queijo do reino, de massa semi-dura, originário da holanda, possui casca colorida, vermelho-lilás.
O queijo do reino, de massa semi-dura, originário da holanda, possui casca colorida, vermelho-lilás, lisa e fina, massa colorida de tonalidade amarelada, consistência firme (seca) e sabor pronunciado (picante).
* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Queijo do Reino, Cottage, Coalho e Ricota, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Tecnicas.
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
