O tomate é rico em licopeno, vitaminas do complexo A e complexo B, e minerais importantes como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose.
O consumo do tomate é recomendado pelos nutricionistas por ser um alimento rico em licopeno (média de 3,31 mg em 100 g), vitaminas do complexo A e complexo B, e minerais importantes, como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose.
Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.
Aprimore seus conhecimentos e acesse os cursos da área Indústria Caseira.
Acesse os links abaixo e conheça mais sobre processamento de tomate:
Processamento de Tomate: informações sobre o tomate
Processamento de Tomate: variedades do tomate
Processamento de Tomate: curiosidades
Processamento de Tomate: seleção do fruto para processamento
Processamento de Tomate: receita de massa de tomate
Processamento de Tomate: bloody mary (coquetel de tomate)
Processamento de Tomate: glossário
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Cursos Relacionados
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
