Processamento de Tomate: bloody mary (coquetel de tomate)

O Bloody Mary, é um coquetel muito solicitado aos bartenders.

O Bloody Mary, é um coquetel muito solicitado aos bartenders.

Bloody Mary (coquetel de tomate):

Formulação:

04 e ½ xícaras de suco de tomate

01 xícara de vodca

02 colheres (de chá) de molho inglês

sal e pimenta-do-reino a gosto

molho de pimenta a gosto

cubos de gelo

02 limões cortados em fatias.


Tecnologia de fabricação:

- misturar os ingredientes, com exceção do gelo e limão. Levar à geladeira;

- servir o coquetel em copos altos, com cubos de gelo e limão espremido, diretamente no copo.

 

 

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Processamento de Tomate: variedades do tomate

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