As papinhas podem ser congeladas por até 15 dias, desde que sejam tomados alguns cuidados no procedimento de preparo, afirma Bruno de Morais Cury, professor do Curso a Distância CPT Treinamento de Babá - Saúde, Alimentação e Higiene da Criança.
a) Utilize alimentos frescos e de boa qualidade;
b) Dê um choque térmico! Após o preparo, coloque a papinha, ainda quente, na própria panela, em recipiente com gelo, para parar o cozimento e preservar a textura dela após o descongelamento;
c) Separe porções individuais, após o choque térmico, que deem para uma refeição da criança (um recipiente próprio para freezer e, se for usar, micro-ondas); tampe e leve ao freezer. O congelador das geladeiras não tem temperatura adequada para conservá-la;
d) Quando for reutilizar, descongele diretamente no micro-ondas (em potência mínima, retirando parcialmente a tampa do recipiente e mexendo uma ou duas vezes) ou, naturalmente, na geladeira, por até 6 horas, e, em seguida, aquecendo numa panela.
As papinhas industrializadas, por sua vez, podem ser oferecidas aos bebês sempre que não for possível preparar a alimentação em casa, por exemplo quando a criança estiver viajando.
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Por Silvana Teixeira.
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