Anísio Antônio da Silva do Curso CPT Produção de Ovos de Páscoa, afirma que:
A produção de chocolate a partir do cacau orgânico tem sido desenvolvida em vários países; no Brasil, esse processo já é uma realidade na região sul da Bahia.
As técnicas de produção orgânicas são facilmente adotadas nos cacaueiros, devido, principalmente, à natureza da cultura e suas condições de produção na mata.
Para produzir cacau orgânico são utilizados, dentro outros produtos, urina de vaca, esterco verde e fosfatos naturais.
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Por Equipe de Redação CPT.
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