O processo de deglutição é um evento extremamente importante que acontece na faringe e é dividido em dois estágios: “o primeiro é a mastigação, evento voluntário que o animal tem controle sobre ele; e o segundo estágio é involuntário, onde se tem uma enervação controlada pelo sistema nervoso autônomo (nervo vago), não havendo mais o controle da deglutição”, explica Marcelo Lopes de Santana, professor do Curso CPT Anatomia veterinária - osteologia e miologia de animais domésticos.
Após a mastigação dos alimentos, o que acontece?
Depois da mastigação, o alimento chega na raiz da língua e encosta no palato mole. Dessa forma, o palato mole se eleva automaticamente, isolando a nasofaringe, fazendo uma breve inibição da respiração. Esse processo de deglutição ocorre em frações de segundos.
Assim que tudo isso acontece, a língua, o osso hioide e a própria laringe são projetados no sentido cranial. Em consequência, o ápice da epiglote será projetado para trás, tampando a entrada da traqueia e permitindo que o alimento passe sobre a laringe, chegando ao esôfago.
É importante ressaltar que no momento em que o animal está respirando, a epiglote fica relaxada, com abertura total para a passagem de ar, assim como o palato mole, deixando a nasofaringe maior do que a orofaringe.
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Por Silvana Teixeira.
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